一种可降解的小核菌多糖复合保鲜膜及其制备方法与应用-智能制造技术成果-科易智造网

一种可降解的小核菌多糖复合保鲜膜及其制备方法与应用

行业：其他食品制造

类型：发明

成熟度：正在研发

交易方式：完全转让

应用领域：生物与新医药

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技术内容

本发明公开了一种可降解的小核菌多糖复合保鲜膜及其制备方法与应用，属于保鲜材料领域。

本发明中小核菌多糖复合保鲜膜，由如下重量百分比的原料组成：小核菌多糖0.5～20.0％，马铃薯淀粉5.0～20.0％，甘油0.08～5.0％，抗氧化剂0.05～1.0％，抑菌剂0.01～0.1％，余量为去离子水。

本发明制备的保鲜膜具有良好的阻水阻氧性能，可有效延缓果蔬采摘后贮藏过程中的腐烂进程，保留果蔬的水分、香气和色泽，从而增加果蔬的市场价值。

同时该膜具有良好的柔韧性和较高的机械强度等膜特性，而且具有显著的生物可降解等多重功能特性，可广泛应用于食品工业和包装材料领域，具有较高的商业应用价值。